搜索
当前所在位置: 首页 >> 生活常识

芹菜炒肉丝怎么做?

发布时间:2025-05-09 21:53:08 作者:sgzi 点击:49735 【 字体:

芹菜炒肉也是芹菜一道家常菜。芹菜主要分为三种,炒肉旱芹、芹菜水芹和西芹,炒肉其中旱芹最受人喜爱,芹菜适合炒制或做馅料,炒肉西芹更适合搭配其他的芹菜食材来凉拌,水芹的炒肉气味较浓,做法和旱芹差不多。芹菜

芹菜炒肉怎么做?下面就和大家分享一下制作芹菜炒肉的炒肉做法!

首先准备鲜嫩的芹菜芹菜、瘦肉、炒肉蒜粒、芹菜干辣椒。炒肉然后先将猪肉洗净洗净切成丝,芹菜加少许料酒、盐和淀粉,用手抓均腌制一下。芹菜剪去根须,掐掉叶子洗净切成段,蒜粒切片,辣椒切段。

然后将锅烧热加适量食用油,油热后倒入肉丝翻炒至变色盛出备用,锅底留油放入蒜片和辣椒爆香后倒入芹菜,加入适量盐大火翻炒片刻,再放入肉丝,加适量生抽翻炒均匀即可。

这道芹菜炒肉中的肉也不一定非要用肉丝,我们可以根据家人的喜好换成五花肉或者牛肉。芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素,维生素、钙铁磷等微量元素。芹菜具有清胃涤痰、清热明目、降低血压和健脑镇静的作用。当然做这道菜的同时,掐下来的芹菜叶不要丢弃,芹菜叶可以炒鸡蛋、可以凉拌芹菜叶还可以拌面粉蒸着吃,吃芹菜叶对预防高血压和动脉硬化等十分有益。

 芹菜是我们生活中经常吃的食物,不仅美味而且芹菜的营养价值非常丰富,能有效降低我们的血压。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看炒芹菜的`家常做法吧。

 炒芹菜的做法

 材料:

 一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等)。

 香芹200克、泡椒25克。

 泡姜25克、蒜2瓣、生抽。

 料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱。

 做法:

 1、首先就要将准备好的新鲜的鸡杂清洗干净,然后再将其切成合适大小的块状,备用即可。

 2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段。

 3、1汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。

 4、然后我们再将炒锅烧热,然后加入适量的油,油热之后下豆瓣酱炒香,炒出红油。

 5、下姜、蒜和泡椒炒香。

 6、下鸡杂炒断生,加1汤匙料酒翻炒。

 7、下芹菜同炒,炒断生即可。

 8、然后我们就要加入适量的糖、盐进行调味,并翻炒均匀就可以了,然后就可以开吃了。

 豆干炒芹菜

 材料:

 芹菜,豆干。

 干红辣椒2个。

 老姜两片。

 盐,色拉油。

 做法:

 1、芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上,第二天拿出用清水冲洗,然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。

 2、炒锅倒油,油温热下豆干小火慢炒。

 3、豆干稍煎(炒)后,将干辣椒段、姜一起放进去略炒。

 4、再将芹菜段倒入锅中,大火快炒,加适量盐调味,炒至芹菜熟了即可。

阅读全文
相关推荐

炸肉圆子是怎么配料

炸肉圆子是怎么配料
1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...3.肉馅中加入芝麻, ...

地瓜炒肉的做法大全

地瓜炒肉的做法大全
1、做法一用料:地瓜半个、猪肉200克、植物油10克、盐2.5克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、姜3克。地瓜半个约200克去皮洗干净切片。猪肉入清水加料酒煮到能用筷子穿过,捞出切片。炒锅放少量植物油。 ...

猪肉炖东瓜怎么做好吃

猪肉炖东瓜怎么做好吃
用料主料冬瓜400克五花肉500克辅料香菜1颗盐2克葱1段鸡精1克猪肉炖冬瓜的做法1.猪肉洗净切块2.锅中倒油五成热加入葱花爆香加入肉块翻炒3.待肉变色后加入冬瓜块翻炒4.翻炒均匀后加入盐在炒均匀加入 ...

炒菜用花生油好吃还是用猪油好吃?

炒菜用花生油好吃还是用猪油好吃?
这个完全根据自己的喜好来看,目前绝大数会选择花生油,因为我们自己就在吃,猪油就不行了太腻现在生活水平提高,猪油脂肪高,少吃为好,花生油营养全面,对大人小孩都很 健康 。各有千秋,个人观点。个人感觉花生 ...

好吃的土豆茄子炖排骨怎么做好吃又简单

好吃的土豆茄子炖排骨怎么做好吃又简单
具体步骤第一步土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡第二步排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用第三步炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒第四 ...

木薯粉可以做什么简单的小吃

木薯粉可以做什么简单的小吃
1、木薯粉可以做汤圆、麻薯、珍珠、芋圆、水晶糕、千层糕等各色简单的小吃。2、木薯粉是一种从热带植物的块根中提取出来的淀粉,加水遇热煮熟后呈透明状,口感黏腻、有弹性。可以用来制作酒精、果糖、面包、粉丝、 ...

荸荠主要有哪些产地

荸荠主要有哪些产地
1、荸荠最先发现于吕宋岛,我国广东、广西、贵州、四川、重庆、湖北、湖南、江苏、山东、江西、福建、浙江、台湾、海南等地均有分布,尤以湖北团风县和当阳市、广东乐昌市、山东省汶上县等地最著名,国外主要分布在 ...

木薯粉可以做什么简单的小吃

木薯粉可以做什么简单的小吃
1、木薯粉可以做汤圆、麻薯、珍珠、芋圆、水晶糕、千层糕等各色简单的小吃。2、木薯粉是一种从热带植物的块根中提取出来的淀粉,加水遇热煮熟后呈透明状,口感黏腻、有弹性。可以用来制作酒精、果糖、面包、粉丝、 ...

水蒸蛋只會加清水是外行!難怪不成形還有蜂窩,教你正確做法,出鍋比豆腐還嫩,零失敗

水蒸蛋只會加清水是外行!難怪不成形還有蜂窩,教你正確做法,出鍋比豆腐還嫩,零失敗
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7 ...

炸酱面怎样做最好吃?

炸酱面怎样做最好吃?
炸酱面是一款中国传统的特色面食,最初起源于北京,为山东鲁菜。现在流行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成,也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品,所以每个地方的炸酱面会 ...

宝宝营养辅食粥合集

宝宝营养辅食粥合集
宝宝营养辅食粥合集香菇鸡肉粥、红枣小米粥、番茄牛肉粥、鸡蛋蔬菜粥、双薯营养粥、时蔬虾鲜粥。1.香菇鸡肉粥鸡肉、香菇、胡萝卜、玉米粒,处理好的鸡肉倒入锅里翻炒,加入切好的香菇碎,胡萝卜碎继续翻炒一会,倒 ...

鸽子怎么做好吃啊?

鸽子怎么做好吃啊?
NO.1 鸽子汤准备食材如下:乳鸽1只,淮山药100克,枸杞20粒,党参2根,黑枣(有核)6颗,食盐4克,葱1段,姜3片,料酒15克,水适量具体做法如下:山药洗净,切片,枸杞子、党参、黑枣洗净备用,乳 ...
返回顶部